Toast œuf et fromage
Un toast œuf et fromage préparé dans une seule poêle, sans rien découper. Œuf moelleux, fromage fondu et une touche de confiture sucrée se marient — simple à faire et étonnamment délicieux.
Ingrédients
Ingrédients
- Pain de mie2 tranches
- Œufs3
- Tranches de cheddar4 tranches
- Confiture de fruits (ou sucre)selon le goût
- Beurre (ou huile)selon le goût
- Selune pincée
Préparation
- 1
Cassez 3 œufs, ajoutez une pincée de sel et battez jusqu'à obtenir un mélange lisse. (Pour 2 toasts)
- 2
Faites chauffer une poêle moyenne à feu doux et faites fondre le beurre. Utilisez de l'huile si vous n'avez pas de beurre.
- 3
Versez la moitié des œufs battus (environ 1,5 œuf) dans la poêle.
- 4
Quand les bords sont pris et que le centre est encore crémeux, placez une tranche de pain au milieu. Gardez l'œuf moelleux plutôt que totalement ferme pour une meilleure texture.
- 5
Retournez l'œuf et le pain ensemble. Deux spatules facilitent les choses ; gardez le feu très bas à partir de maintenant.
- 6
Repliez sur le pain les quatre bords de l'œuf qui dépassent. Si vous êtes lent, éteignez brièvement le feu pour que le pain ne brûle pas.
- 7
Disposez 2 tranches de fromage sur l'œuf en le couvrant entièrement.
- 8
Étalez de la confiture de fruits sur le fromage en laissant les bords nus pour qu'elle ne déborde pas au pliage. (Utilisez du sucre si vous n'avez pas de confiture.)
- 9
Appuyez au centre du pain avec la spatule pour marquer un pli — il ne s'agit pas de couper, juste de tracer une ligne de pliage.
- 10
Pliez-le en deux le long du pli et c'est prêt. Une pincée de persil le rend encore plus appétissant.
Astuces
L'essentiel est de garder l'œuf moelleux, pas trop cuit. Vous pouvez remplacer la confiture par du sucre, ou la supprimer complètement pour une version salée.