Pancakes moelleux faciles
Un pancake tout simple à préparer en un rien de temps avec seulement de la farine, un œuf et du lait. Mélangez la pâte au fouet, versez-la dans la poêle, et quand des bulles remontent et que la surface paraît légèrement sèche, c'est le moment de retourner ! Faites dorer les deux faces et parsemez d'amandes effilées. Parfait pour le petit-déjeuner ou en collation.
Ingrédients
Principal
- Farine100 g
- Œufs2
- Lait50 g
- Sucre30 g
- Sel1/2 c. à café
- Levure chimique1/2 c. à café
- Amandes effiléesun peu
Préparation
- 1
Fouettez les œufs, la farine, le lait, le sel, le sucre et la levure jusqu'à obtenir une pâte lisse. Graissez généreusement la poêle, faites-la chauffer et versez une louche de pâte.
- 2
Au bout d'un moment, des bulles commencent à se former à la surface.
- 3
Le pancake gonfle et les bulles grossissent peu à peu.
- 4
Quand la surface commence à paraître légèrement sèche, c'est le moment de retourner.
- 5
Retournez proprement et faites cuire jusqu'à ce que les deux faces soient dorées.
- 6
Une fois bien doré, c'est prêt ! Parsemez d'amandes effilées et savourez.
Astuces
Faites cuire à feu doux pour que l'intérieur soit bien cuit et que la couleur soit jolie. Servez avec du sirop d'érable ou du miel pour encore plus de gourmandise.