Tofu poêlé (Dubu-gui)
Un accompagnement simple de tofu doré à la poêle, nappé d'une sauce soja assaisonnée, savoureuse et épicée. Sans rien de compliqué, un seul bloc de tofu devient un repas rassasiant qui se marie à merveille avec du riz fraîchement cuit.
Portions2 portions
Temps de cuissonMoins de 20 min
DifficultéFacile
Ingrédients
Principal
- Tofu1 bloc
- SelUne pincée
- Poivre noirUne pincée
- Huile de cuissonUne pincée
- Graines de sésame grilléesUne pincée
Sauce
- Sauce soja2,5 c. à soupe
- Poudre de piment rouge1/2 c. à soupe
- Ail haché1/2 c. à soupe
- Oignon vert1 c. à soupe
- Huile de sésame1 c. à soupe
- Graines de sésame grilléesUne pincée
Préparation
- 1
Épongez le tofu, coupez-le en bouchées et assaisonnez de sel et de poivre.
- 2
Dans un bol, mélangez la sauce soja, la poudre de piment, l'ail haché, l'oignon vert émincé, l'huile de sésame et les graines de sésame grillées pour préparer la sauce.
- 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer le tofu des deux côtés.
- 4
Répartissez uniformément la sauce sur le tofu doré et servez.
#Cuisine coréenne#Accompagnement#Tofu