Croffle (gaufre croissant)
Un croffle tout simple à réaliser avec de la pâte à croissant surgelée. Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, il se marie parfaitement avec des garnitures comme la glace, le sirop d'érable et la farine de soja grillée.
Ingrédients
Principal
- Pâte à croissant surgelée4 pièces
- HuileUn peu
- SucreUn peu
- Sirop d'érableUn peu
- Cannelle en poudreUn peu
- Lait concentré sucréUn peu
- Farine de soja grillée (kinako)Un peu
- Glace à la vanilleUn peu
- Fruits à coqueUn peu
Préparation
- 1
Couvrez la pâte à croissant surgelée décongelée d'un film alimentaire et laissez-la pousser à température ambiante pendant environ 1 heure 30. Elle est prête lorsqu'elle a doublé de volume.
- 2
Enrobez uniformément de sucre les deux faces de la pâte à croissant qui a levé.
- 3
Badigeonnez le gaufrier uniformément de beurre ou d'huile, préchauffez-le à feu vif 2 minutes de chaque côté, puis déposez-y la pâte enrobée de sucre.
- 4
Refermez le gaufrier et faites cuire à feu moyen-doux environ 2 minutes de chaque côté, soit 4 minutes au total, en surveillant la coloration.
- 5
Voici le croffle bien gonflé et joliment moelleux.
- 6
Il est cuit, doré et appétissant.
- 7
Le deuxième croffle est prêt lui aussi.
- 8
Un croffle bien épais et joliment cuit.
- 9
Comme il est enrobé de sucre avant la cuisson, sa surface est bien brillante.
- 10
J'ai ainsi cuit quatre croffles.
- 11
Déposez une boule de glace à la vanille sur le croffle et saupoudrez de cannelle en poudre.
- 12
Arrosez également généreusement de sirop d'érable.
- 13
Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
- 14
Saupoudré généreusement de cannelle en poudre, il est encore meilleur.
- 15
J'ai placé la pâte restante dans une boîte hermétique et l'ai laissée décongeler et lever à température ambiante pendant environ 4 heures.
- 16
Voici la pâte à croffle bien gonflée et dodue.
- 17
Elle a merveilleusement levé, toute moelleuse.
- 18
J'ai fait cuire des croffles toute la journée.
- 19
Déposez une boule de glace à la vanille sur le croffle, puis ajoutez du sirop d'érable, de la cannelle en poudre et des fruits à coque pour obtenir un croffle à la cannelle.
- 20
Saupoudré de lait concentré et de farine de soja grillée, il devient un croffle au goût d'injeolmi. Le lait concentré sucré et la farine de soja grillée au goût de noisette se marient à merveille.
- 21
Les croffles sont vraiment très faciles à faire, alors lancez-vous et essayez-les au moins une fois.
Astuces
Pour décongeler la pâte surgelée au micro-ondes, lancez le cycle de décongélation deux fois, ou deux fois puis ajoutez encore 30 secondes. Chaque micro-ondes est différent : surveillez donc et sortez la pâte dès qu'elle devient souple.