Buldak au fromage (poulet épicé au fromage, à base de poulet en conserve)
Un buldak au fromage facile à préparer avec du blanc de poulet en conserve — parfait pour un petit apéro en solo à la maison ! Sauté avec de l'oignon et du chou dans une sauce épicée au gochujang et au gochugaru, puis nappé d'une généreuse couche de fromage fondu, pour une assiette brûlante et savoureuse.
Ingrédients
Ingrédients
- Blanc de poulet en conserve1 boîte (moyenne)
- Oignon1 (petit)
- Chou1 poignée
- Huile végétaleun peu
- Fromageselon le goût
Sauce
- Gochujang2 c. à soupe
- Gochugaru (flocons de piment)3 c. à soupe
- Sauce soja1 c. à soupe
- Sucre2 c. à soupe
- Ail haché1 c. à soupe
Préparation
- 1
Préparez les ingrédients.
- 2
Coupez l'oignon et le chou en morceaux de la taille d'une bouchée. (Vous pouvez les émincer selon votre goût.)
- 3
Mélangez 2 c. à soupe de gochujang, 3 c. à soupe de gochugaru, 1 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de sucre et 1 c. à soupe d'ail haché pour faire la sauce.
- 4
Mettez dans une poêle le poulet en conserve égoutté, l'oignon, le chou et la sauce, le tout ensemble.
- 5
À la cuisson, les légumes rendent du liquide ; si ce n'est pas suffisant, ajoutez un peu d'eau et continuez à faire sauter.
- 6
Versez un filet d'huile et terminez la cuisson à feu vif.
- 7
C'est bon tel quel, mais recouvrez généreusement de fromage.
- 8
Passez au micro-ondes pour faire fondre le fromage, et c'est prêt.
Astuces
Égouttez le poulet en conserve pour que la sauce enrobe mieux. Vous pouvez aussi utiliser du poulet frais (blanc ou cuisse) et réduire le gochugaru pour atténuer le piquant. Faites fondre le fromage au micro-ondes ou en couvrant la poêle.