Chadol Buchu Pajeon (galette de poitrine de bœuf et ciboulette)
Une galette savoureuse et grésillante garnie de fines tranches de poitrine de bœuf, de ciboulette et d'oignons verts. Une combinaison qui plaît à tous et ne déçoit jamais.
Portions2 portions
Temps de cuissonMoins de 15 min
DifficultéDébutant
Ingrédients
Principal
- Poitrine de bœuf (tranchée finement)100 g
- Ciboulette1 poignée
- Oignons verts20 g
- Selune pincée
- Poivre noirune pincée
- Huile de cuissonselon besoin
Pâte
- Préparation à friture1 gobelet
- Eau1/3 gobelet
- Œuf1
Préparation
- 1
Fouettez ensemble 1 gobelet de préparation à friture, 1/3 de gobelet d'eau et 1 œuf pour faire la pâte.
- 2
Coupez les oignons verts et la ciboulette à la même longueur.
- 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle et disposez en couches les oignons verts, la ciboulette, puis la poitrine de bœuf. Assaisonnez de sel et de poivre.
- 4
Versez la pâte sur et entre les ingrédients, puis faites frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
Astuces
La poitrine de bœuf rend sa propre graisse, vous pouvez donc utiliser moins d'huile que d'habitude.
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