Salade caprese
La salade caprese tire son nom de l'île de Capri, près de Naples, dans le sud de l'Italie, et signifie « salade à la façon de Capri ». C'est une salade fraîche et simple, préparée en alternant tomates mûres et mozzarella fraîche, puis arrosée de vinaigrette balsamique.
Ingrédients
Ingrédients
- Tomate mûre2
- Mozzarella fraîche300-400 g
- Légumes à salade1 poignée
- Vinaigrette balsamique3 c. à soupe
- Fraise2
Préparation
- 1
Lavez les tomates et retirez les pédoncules, puis coupez les tomates et la mozzarella en tranches de la taille d'une bouchée. En les gardant de taille similaire, la présentation sera plus jolie. Rincez les légumes à salade sous l'eau courante et égouttez-les, puis lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux.
- 2
Disposez sur une assiette les tranches de fromage et de tomate en alternance, puis ajoutez à côté les légumes à salade et les fraises préparés.
- 3
Pour finir, arrosez uniformément de vinaigrette balsamique et c'est prêt.
Astuces
N'hésitez pas à ajouter d'autres fruits selon vos goûts. Vous pouvez aussi remplacer la vinaigrette balsamique par une autre vinaigrette de votre choix.