Buldak carbonara (nouilles crémeuses et épicées)
Le buldak carbonara — le mélange viral qui apporte de l'onctuosité aux nouilles instantanées buldak ultra-épicées ! On fait revenir le bacon, l'oignon et l'ail, on prépare une sauce crémeuse au lait et au fromage, puis on mélange avec la sauce buldak et les nouilles cuites pour un bol à la fois épicé et tout doux.
Ingrédients
Ingrédients
- Buldak bokkeum-myeon (nouilles instantanées épicées)1 paquet
- Lait1,5 gobelet (en papier, ~180 ml)
- Fromage en tranches1 tranche
- Bacon2 tranches
- Huile de cuissonun peu
- Oignon1/2
- Ail3 gousses
- Eauselon besoin (pour cuire les nouilles)
- Ciboule (émincée)un peu
Préparation
- 1
Faites cuire les nouilles buldak dans l'eau bouillante, puis égouttez-les.
- 2
Émincez l'ail, taillez l'oignon en julienne et coupez le bacon en morceaux de 2 cm ; huilez légèrement une poêle et faites revenir l'oignon, l'ail et le bacon.
- 3
Lorsque l'oignon devient translucide, ajoutez 1,5 gobelet de lait et le fromage en tranches et portez à frémissement.
- 4
Une fois le fromage fondu, ajoutez le sachet de sauce buldak et les nouilles cuites, puis mélangez en laissant réduire.
- 5
Dressez dans un bol, parsemez des paillettes d'algue du paquet de nouilles buldak et de la ciboule émincée, puis servez.
Astuces
Faites d'abord mijoter la sauce crémeuse au lait et au fromage, puis ajoutez la sauce buldak pour adoucir le piquant. Faites cuire les nouilles légèrement moins longtemps et terminez-les dans la sauce pour plus de mâche. N'utilisez que la moitié de la sauce buldak pour atténuer le piquant.