Bukeochae-muchim (Salade épicée au colin séché)
Les lanières de colin séché sont brièvement trempées dans l'eau, puis mélangées à la main avec une sauce épicée au gochujang pour un accompagnement simple. Prêt en seulement 5 minutes, il est parfait en accompagnement ou à l'apéro.
Portions2 portions
Temps de cuissonMoins de 5 min
DifficultéFacile
Ingrédients
Ingrédients
- Lanières de colin séché1 poignée
- Sucre2 c. à soupe
- Ail haché1 c. à soupe
- Gochujang (pâte de piment)2 c. à soupe
- Huile de sésame1 c. à soupe
- Oignon vertUne pincée
Préparation
- 1
Faites tremper les lanières de colin séché dans l'eau pendant 1 à 2 minutes.
- 2
Essorez bien l'excès d'eau des lanières trempées, puis ajoutez le sucre.
- 3
Ajoutez l'ail haché et l'huile de sésame.
- 4
Ajoutez le gochujang.
- 5
Enfin, ajoutez l'oignon vert et mélangez le tout uniformément.
- 6
Mélangez bien à la main, et votre bukeochae-muchim épicé et savoureux est prêt.
Astuces
Vous pouvez ajouter des flocons de piment pour plus de piquant, mais le gochujang seul donne déjà une saveur savoureuse sans dessécher.
#Accompagnement à préparer à l'avance#Cuisine coréenne#Amuse-bouche à l'apéro