Banoffee pie
Un dessert britannique sans cuisson : sur un fond de biscuits digestive émiettés, on superpose banane, lait concentré et crème fouettée bien aérienne, puis on saupoudre de cacao. Comme il suffit d'empiler les ingrédients sans four, tout le monde peut le réussir facilement.
Ingrédients
Principaux
- Biscuits digestive (ou biscuits complets)7
- Beurre de cacahuète1 à 2 c. à soupe
- Banane1
- Génoise castella1
- Lait concentré sucréSelon besoin
- Cacao en poudreUn peu
Crème
- Crème liquide entièreEnviron 2 tasses
- Sucre10 % de la crème (si crème d'origine laitière)
Préparation
- 1
Mets les biscuits digestive et 1 c. à soupe de beurre de cacahuète dans un sac à zip et écrase-les finement. Tiens bien le sac fermé pour que rien ne s'échappe. Verse les miettes au fond d'un verre ou d'un récipient haut et tasse fermement avec une cuillère pour former une base plate et régulière.
- 2
Coupe la banane en fines rondelles, dispose-les sur le fond de biscuit et verse le lait concentré en zigzag par-dessus.
- 3
Coupe la génoise de type castella (par exemple de petits pains moelleux) en petits morceaux et dépose-les sur la banane.
- 4
Recouvre généreusement de crème fouettée. Si tu utilises de la crème laitière, fouette-la avec environ 10 % de sucre avant de la déposer.
- 5
Enfin, saupoudre légèrement de cacao au tamis et c'est prêt.