Ginisang Zucchini na may Inasnan na Hipon
Isang simpleng side dish na ginawa sa pamamagitan ng paggisa ng zucchini kasama ang inasnan na hipon para sa masarap na lalim ng lasa. Ang natural na tamis ng zucchini ay ginagawa itong kasing sarap para sa mga bata gaya ng pagiging meryenda kasabay ng inumin para sa mga matatanda — at ang recipe ay hindi na maaaring maging mas madali pa.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Zucchini1
- Sibuyas1/2 piraso
- Perilla oil1 kutsara
- Inasnan na hipon (saeujeot)1 kutsara
- Tinadtad na bawang1/2 kutsara
- Inihaw na lingaKaunti
Mga Hakbang
- 1
Hugasan nang mabuti ang zucchini, hiwain nang pahaba, pagkatapos ay hiwain sa hugis kalahating buwan na may kapal na humigit-kumulang 0.5cm.
- 2
Hiwain nang manipis ang sibuyas.
- 3
Painitin ang perilla oil sa isang kawali at igisa ang sibuyas at zucchini sa mataas na init. Ang pagluluto ng zucchini sa mataas na init ay pumipigil dito na mag-iba ng kulay at pinapanatili ang berdeng kulay nito.
- 4
Idagdag agad ang inasnan na hipon at tinadtad na bawang at igisa — mabilis maluto ang zucchini, pinapanatili ang malutong na texture at malasang lasa.
- 5
Para mapanatili ang magandang berdeng kulay hanggang sa hapag, ikalat nang manipis ang ginisang zucchini sa isang malapad na plato o bandeha at hayaang lumamig sa malamig na lugar. Ang paghahayag nito nang matagal sa kawali ay mabilis na magpapabago ng kulay.
- 6
Budburan ng inihaw na linga, at tapos na ang ginisang zucchini.
Mga Tip
Kahit masarap ang pagkakaluto, ang pagbabago ng kulay ay nagpapamukhang hindi gaanong kaakit-akit — kaya siguraduhing hayaan itong lumamig sa malamig na lugar.