Zucchini Noodles 4 Paraan (bibim, janchi, spaghetti at ramen)
Apat na low-calorie na pagkaing noodle na gawa sa pagputol ng zucchini sa manipis na hibla na parang noodle! Mula bibim-guksu hanggang janchi-guksu, spaghetti, at ramen, isang base ng zucchini noodle na lang ay puwede mong tamasahin sa iba't ibang magaan at diet-friendly na ulam pang-tag-init.
Mga Sangkap
① Zucchini Bibim-guksu
- Zucchini1 piraso
- Gochujang2 kutsara
- Pulang sili na durog (gochugaru)1/2 kutsarita
- Toyo1 kutsara
- Asukal1 kutsara
- Suka2 kutsara
- Tinadtad na bawang1 kutsara
- Sesame oil1 kutsara
- Gulay (pang-garnish)kaunti
- Buto ng linga1/2 kutsarita
② Zucchini Janchi-guksu
- Zucchini1 piraso
- Sabaw ng anchovy at kelp3–4 tasa
- Toyo1 kutsara
- Asin1/2 kutsarita
- Egg garnish (jidan)kaunti
- Tuyong kelp (dasima)kaunti
- Hiniwang pulang silikaunti
③ Zucchini Spaghetti
- Zucchini1/2 piraso
- Broccoli1/4 piraso
- King oyster mushroom1/2–1 piraso
- Sibuyas1/4 piraso
- Spaghetti sauce2 kutsara
④ Zucchini Ramen
- Zucchini1/2 piraso
- Instant ramen noodles1/2 pakete
- Ramen soup base1 sachet
Mga Hakbang
- 1
Base para sa lahat ng ulam: hiwain ang zucchini nang manipis at mahaba na parang noodle.
- 2
[Bibim-guksu] Budburan ang zucchini noodles ng 1/2 kutsaritang asin, hayaan ng 10 minuto, patuluin, at i-microwave ng 1 minuto para magawa ang noodle.
- 3
[Bibim-guksu] Lagyan ng sauce na gawa sa gochujang, gochugaru, toyo, asukal, suka, tinadtad na bawang, at sesame oil kasama ang mga garnish, at haluin nang mabuti.
- 4
[Janchi-guksu] Gawin ang zucchini noodles gaya ng sa hakbang 2.
- 5
[Janchi-guksu] Ilagay sa mangkok, buhusan ng sabaw ng anchovy at kelp na tinimplahan ng toyo at asin, at lagyan ng egg garnish at hiniwang pulang sili.
- 6
[Janchi-guksu] Puwede mo ring pakuluan ang manipis na wheat noodles at haluan nang pantay sa zucchini noodles — ang pagbawas ng kalahati sa noodle ay nagpapababa ng calorie.
- 7
[Spaghetti] Hiwain ang broccoli, king oyster mushroom, at sibuyas sa kainang sukat, pagsamahin sa zucchini noodles, at lagyan ng 2 kutsarang spaghetti sauce.
- 8
[Spaghetti] Takpan at i-microwave nang mga 2 minuto 30 segundo. (Ang pagtatakip ay pumipigil sa pagtilamsik ng sauce.)
- 9
[Spaghetti] Haluin nang mabuti sa sauce at ilagay sa plato.
- 10
[Ramen] Pakuluan ang 1/2 pakete ng ramen noodles at ang zucchini noodles kasama ang ramen soup base.
- 11
[Ramen] Para mas mabawasan ang calorie, alisin nang tuluyan ang ramen at lutuin lang ang zucchini noodles sa ramen soup base.
- 12
[Ramen] Tamasahin ang lasa ng ramen sa zucchini noodles na nasipsip ang sabaw.
Mga Tip
Bahagyang asnan ang zucchini noodles, patuluin, at i-microwave para magkaroon ng texture na parang noodle. Kung gagamit ka lang ng kalahati ng tunay na noodle at hahaluan ng zucchini noodle, malaki ang ibinababa ng calorie, at bagay ang zucchini sa kahit anong panimpla, kasama na ang ramen soup base.