Yeolmu bibim-guksu (maanghang na pinaghalong noodles na may kimchi ng batang labanos)
Napakadaling gawin na maanghang at maasim na yeolmu bibim-guksu na magpapabalik ng gana sa mainit na araw! Haluin ang pinakuluang somen noodles kasama ang malutong na kimchi ng batang labanos at sarsang gochujang, lagyan ng pinakuluang itlog, at handa na ang panghimagas na pang-tag-init sa loob lamang ng ilang minuto.
Mga Sangkap
Pangunahing sangkap
- Somen noodles2 serving
- Yeolmu kimchi (kimchi ng batang labanos)ayon sa panlasa
- Itlog2 piraso
- Buto ng lingakaunti
Sarsa
- Gochujang2 kutsara
- Asukal2 kutsara
- Pulang paminta na durog (gochugaru)1 kutsara
- Toyo2 kutsara
- Sesame oil1 kutsara
- Suka1 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Pakuluan ang 2 itlog nang mga 9 minuto hanggang lutong-luto.
- 2
Pakuluan ang somen noodles sa kumukulong tubig nang mga 5 minuto.
- 3
Haluin ang 2 kutsarang gochujang, 2 kutsarang asukal, 1 kutsarang durog na pulang paminta, 2 kutsarang toyo, 1 kutsarang sesame oil, at 1 kutsarang suka para gawin ang sarsa.
- 4
Banlawan ang pinakuluang somen sa malamig na tubig para matanggal ang starch at maging makunat ito.
- 5
Idagdag ang sarsa at yeolmu kimchi sa noodles, haluing mabuti, ilagay sa pinggan, lagyan ng pinakuluang itlog, at budburan ng buto ng linga para tapusin.
Mga Tip
Banlawan ang somen sa malamig na tubig nang ilang beses para matanggal ang starch, nang sa gayon ay manatiling makunat ito at hindi malasa. Ang kaunting sabaw ng kimchi ng batang labanos ay nagdaragdag ng asim at lamig.