Pasta Vongole (pasta na may halaan)
Ang vongole ay nangangahulugang halaan sa Italyano. Ang pasta vongole na ito ay puno ng halaan para sa malalim at masarap na lasa. Simple lang ang mga sangkap, ngunit ang puting alak at ang sabaw na lumalabas mula sa halaan ay nagsasama para sa isang eleganteng plato. Isang magandang pasta na tatamasahin sa bahay sa isang natatanging araw.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Spaghetti160g
- Halaan500g
- Mga butil ng bawang5 butil
- Cherry tomatoes6 piraso
- Sibuyas1/2 piraso
- Peperoncino (tuyong sili)4 piraso
- Italian parsleyKaunti
- Olive oil5 kutsara
- Puting alak1/3 tasa
- Tubig na pinaglutuan ng pasta1/4 tasa
- AsinKaunti
- PamintaKaunti
Mga Hakbang
- 1
Ihanda ang mga sangkap. Kuskusin ang halaan sa ilalim ng tumatakbong tubig para malinis, pagkatapos ay ibabad sa tubig na may kaunting asin para mailabas ang buhangin.
- 2
Hiwain nang manipis ang bawang at hatiin ang cherry tomatoes. Tadtarin nang magaspang ang sibuyas, peperoncino, at Italian parsley.
- 3
Pakuluan ang 8 tasang tubig na may 1/2 kutsarang magaspang na asin at lutuin ang spaghetti nang mga 6 na minuto. Ikalat ito sa malapad na plato at wisikan ng kaunting olive oil. Magtabi ng 1/4 tasa ng tubig na pinaglutuan.
- 4
Painitin ang olive oil sa kawali, bahagyang igisa ang bawang, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at peperoncino. Timplahan ng asin at paminta at igisa nang mga 1 minuto.
- 5
Idagdag ang halaan, puting alak, at tubig na pinaglutuan ng pasta, pagkatapos ay pakuluan hanggang bumuka ang halaan.
- 6
Idagdag ang lutong spaghetti at cherry tomatoes, igisa nang 1-2 minuto, pagkatapos ay timplahan ng asin at paminta at tapusin sa Italian parsley at olive oil.
- 7
Ihain sa plato at handa nang kainin.