Vietnamese fresh spring rolls na may peanut sauce
Angkop na angkop ang Vietnamese fresh spring rolls na ito para sa isang housewarming o birthday. Magandang paraan ito para magamit ang natirang gulay sa ref, at kapag isinawsaw sa malinamnam na peanut sauce, gustong-gusto ito ng buong pamilya.
Mga Sangkap
Palaman
- Rice paper20 piraso
- Pipino1 piraso
- Sibuyas1/2 piraso
- Crab stick5 stick
- Dahon ng perilla10 dahon
- De-latang pinya5 hiwa
- Bell pepper1/2 piraso
- Hiponayon sa panlasa
- Cooking wine1 kutsara
Peanut Sauce
- Peanut butter3 kutsara
- Mayonesa1 kutsara
- Honey mustard2 kutsara
- Oligo syrup3 kutsara
- Katas ng lemon1 kutsara
- Chili sauceayon sa panlasa
Mga Hakbang
- 1
Hiwain nang manipis ang bell pepper.
- 2
Balatan ang pipino sa paligid, alisin ang buto sa gitna, at hiwain nang manipis.
- 3
Hiwain ang crab stick, pinya, at dahon ng perilla sa sukat na kagat-kagat. Hiwain ang sibuyas at ibabad sa malamig na tubig para maalis ang anghang. Banlian ang hipon sa kumukulong tubig na may isang kutsarang cooking wine. (Kung karne ang gagamitin, timplahan ng toyo, asukal, at oyster sauce at igisa.)
- 4
Ibabad sandali ang rice paper sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay ipatong ang hipon, dahon ng perilla, at gulay sa pagkakasunod na iyon at igulong — natatanaw ang hipon kaya mas kaakit-akit ang rolyo. Ihain kasama ng peanut sauce na gawa sa pinaghalong peanut butter, mayonesa, honey mustard, oligo syrup, katas ng lemon, at chili sauce.