Quiche (Baked Vegetable & Egg Custard)
Isang quiche na walang crust na ginawa sa pamamagitan ng paggisa ng sibuyas, karot, shiitake mushroom, at spinach, pagsasama sa isang timplang itlog at cream, saganang paglalagay ng keso sa ibabaw, at pag-iihaw hanggang gintong kayumanggi. Magaan, malasa, at sapat na simple para sa mabilis na brunch o magaan na pagkain.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Sibuyas1
- Karot1/2 piraso
- Shiitake na kabute3 piraso
- Spinach1 malaking dakot
- Itlog3 piraso
- Heavy cream200g
- Asin1 tsp
- Paminta1/2 kutsarita
- Cheddar cheeseSagana
- Gadgad na keso na parmesanSagana
- Mantikilyakaunti
- Olive oilkung kinakailangan
Mga Hakbang
- 1
Igisa ang mga gulay sa kawali na may kaunting mantikilya at olive oil. Hiwain nang manipis ang shiitake mushroom at lutuin kasama ng iba, timplahan nang bahagya ng asin at paminta. I-preheat ang oven sa 180°C.
- 2
Batihin nang mabuti ang mga itlog at idagdag ang heavy cream.
- 3
Haluin nang mabuti hanggang lubos na maghalo.
- 4
Ilagay muna ang ginisang gulay sa isang oven-safe na lalagyan, pagkatapos ay ibuhos ang timplang cream at itlog.
- 5
Kung mahilig ka sa keso, budburan nang sagana ng cheddar at parmesan.
- 6
Ipanggang sa 180°C nang 30 minuto para sa malambot na quiche.
- 7
Tamasahin ang quiche habang mainit at mabango pa.
Mga Tip
Kasama rin ang gatas sa orihinal na recipe, ngunit kapag pinagsama ang cream at gatas, masyadong malabnaw ang timpla. Sapat na ang cream lamang.