Vanilla Muffins
Isang klasikong vanilla muffin na gustong-gusto ng lahat. I-cream ang pinalambot na mantikilya kasama ang asukal at mga itlog hanggang makinis, ihalo ang sinalang cake flour at baking powder, pagkatapos ay i-bake sa oven na 180 °C. Malambot at malumanay na may banayad na samyo ng vanilla — perpektong kasabay ng kape bilang meryenda o bilang panghimagas sa oras ng tsaa.
Mga Sangkap
Pangunahing sangkap
- Mantikilya120 g
- Cake flour120 g
- Itlog2 piraso
- Asukal120 g
- Baking powder2 g
- Asin2 g
Mga Hakbang
- 1
Idagdag ang asukal sa pinalambot na mantikilya at batihin gamit ang hand mixer o whisk hanggang makinis at creamy.
- 2
Kapag medyo lumambot na ang timpla, isahan mong idagdag ang mga itlog, na hinahalo pagkatapos ng bawat isa. Ang unti-unting pagdaragdag sa halip na sabay-sabay ay mas madaling nagpapapinong maghalo.
- 3
Salain nang sabay ang cake flour at baking powder sa mangkok, pagkatapos ay i-fold gamit ang spatula hanggang wala nang natitirang tuyong harina.
- 4
Handa na ang batter — napakadaling gawin.
- 5
Lagyan ng paper case ang muffin tin at punuin ang bawat isa ng batter nang mga 80%. Gumamit ng kutsara, o piping bag (o zip-top bag) para mas madali.
- 6
I-bake sa oven na pinainit muna sa 180 °C nang mga 25 minuto.
- 7
Kapag umalsa na nang maganda at naging ginto ang kulay, luto na ang mga ito. Ang dami na ito ay gumagawa ng mga 7 muffin.
Mga Tip
Kung sensitibo ka sa amoy ng itlog, magdagdag ng kaunting vanilla extract sa dulo ng paghahalo. Ang paglabas ng itlog at mantikilya 30 minuto bago magsimula para umabot sa room temperature ay lubos na nagpapadali sa paggawa.