Gyudon na matamis-maalat na baka (rice bowl na baka)
Manipis na hiwa ng baka na ginisa sa matamis-maalat na sarsa ng toyo, ibinuhos sa mainit na kanin. Handa sa loob ng 20 minuto — perpekto bilang rice bowl o ulam.
Mga Sangkap
Pangunahing sangkap
- Manipis na hiwa ng dibdib ng baka (usamgyeop)250g
- Sibuyas1/4
- Lutong kanin1 mangkok
Sarsa
- Asukal1 kutsara
- Cooking wine (mirin)1 kutsara
- Oligo syrup (o corn syrup)1 kutsara
- Toyo2 kutsara
- Tinadtad na bawang1 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Hiwain nang manipis ang 1/4 sibuyas.
- 2
Haluin ang sarsa: 1 kutsarang asukal, 1 kutsarang cooking wine, 1 kutsarang oligo syrup, 2 kutsarang toyo, at 1 kutsarang tinadtad na bawang.
- 3
Sa kawali, igisa muna ang 250g na baka.
- 4
Kapag luto na ang baka, idagdag ang sibuyas, budburan ng kaunting paminta, at igisa ng 1 minuto.
- 5
Kapag naging malinaw na ang sibuyas, punasan ang sobrang taba ng baka gamit ang paper towel.
- 6
Ibuhos ang sarsa at igisa ng 2 minuto.
- 7
Ihain sa ibabaw ng mainit na kanin at sarapan!
Mga Tip
Maraming taba ang lumalabas sa baka — ang pagpunas nito ng paper towel bago idagdag ang sarsa ay nagpapanatili sa pagkain na malinis ang lasa, hindi mamantika.