Jjigae na Tuna at Tofu
Maanghang na Korean stew na mabilis mong maluluto gamit lang ang tofu at de-latang tuna. Isang kombinasyong hindi puwedeng masira, na may simpleng sangkap — perpekto para sa mga araw na halos walang laman ang ref.
Mga Sangkap
Pangunahin
- Tofu1 bloke (300g)
- De-latang tuna (maliit)1 lata
- Sibuyas1/4
- Dahon ng sibuyas1/2 tangkay
- Berdeng sili1
- Pulang sili1
- Pakete ng seafood broth1 pakete
- Tubig400 ml
Sarsang pampalasa
- Pulang pepper flakes2 kutsara
- Inasnan na hipon1/2 kutsara
- Tinadtad na bawang1/2 kutsara
- Soy sauce para sa sabaw1 kutsara
- Langis ng perilla1 kutsara
- Itim na pamintakurot
Mga Hakbang
- 1
Ibabad ang pakete ng seafood broth sa 500 ml malamig na tubig nang 30 minuto para gumawa ng sabaw.
- 2
Hiwain ang bloke ng tofu sa kasyang-kainin na piraso.
- 3
Hiwain ang sibuyas nang manipis.
- 4
Hiwain nang pahilis ang dahon ng sibuyas.
- 5
Hiwain nang manipis ang berde at pulang sili.
- 6
Gamitin ang buong maliit na lata ng tuna, kasama ang langis.
- 7
Paghaluin ang 2 kutsara ng pulang pepper flakes, 1/2 kutsara ng inasnan na hipon, 1/2 kutsara ng tinadtad na bawang, 1 kutsara ng soy sauce para sa sabaw, 1 kutsara ng langis ng perilla, at isang kurot na paminta para gumawa ng sarsa.
- 8
Ilatag ang sibuyas at dahon ng sibuyas sa ilalim ng kaldero.
- 9
Ayusin nang maayos ang tofu at tuna sa ibabaw.
- 10
Ilagay ang inihandang sarsa sa ibabaw ng tofu.
- 11
Budburan ng hiniwang sili sa ibabaw.
- 12
Ibuhos ang inihandang seafood broth at pakuluan sa malakas na apoy.
- 13
Pakuluan nang husto sa loob ng 5 minuto at handa na ang maanghang na tuna tofu jjigae mo.
Mga Tip
Masarap idagdag ang patatas o labanos na inilatag sa ilalim. Mula sa paghahanda hanggang sa pagkain ay umaabot lang ng mga 15 minuto.