Tteokbokki na lubos ang lasa
Isang bersyon ng oil tteokbokki na hinahayaang tumagos nang malalim ang sarsa sa bawat rice cake. Kung gusto mo ang nostalhik na lasa ng tteokbokki sa kalsada, para sa iyo ito.
Mga Sangkap
Pangunahin
- Tteokbokki rice cakes4 tasa
- Fish cake4 piraso
- Pinakuluang itlog4 (o ayon sa gusto)
- Tinadtad na sibuyas na mura3 kutsara
- Mantika2 kutsara
Sarsa
- Pinong red pepper powder2 kutsara
- Magaspang na red pepper flakes1 kutsara
- Asukal3 kutsara
- Corn syrup2 kutsara
- Toyo2 kutsara
- Sand lance fish sauce1 kutsara
- Sesame oil1 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Pisilin nang mabuti ang rice cakes kasama ang red pepper powder (2 kutsara pino + 1 kutsara magaspang), 3 kutsara asukal, 2 kutsara corn syrup, 2 kutsara toyo, 1 kutsara sesame oil, 1/2 kutsara fish sauce, at 3 kutsara tinadtad na sibuyas na mura.
- 2
Igisa sa kawali na may 2 kutsara mantika, tulad ng oil tteokbokki, hanggang bahagyang kulayan ng sarsa ang rice cakes.
- 3
Buhusan ng tubig na sapat para matakpan lang ang rice cakes, pagkatapos idagdag ang hiniwang fish cakes at pinakuluang itlog.
- 4
Kapag nagsimula nang kumulang ang sabaw, hinaan ang apoy sa medium-low at patuloy na haluin, ginagisa na parang nilalaga hanggang tumagos nang malalim ang sarsa sa rice cakes.
- 5
Tapos na ang masarap na tteokbokki na lubos ang lasa! Kainin nang masarap.
Mga Tip
Ang susi ay igisa muna sa langis ang minarinate na rice cakes — naaabsorb agad ang sarsa, na nagbibigay ng malasang lasa kahit walang gaanong sabaw.