Takoyaki
Mahal ang takoyaki at kaunti lang ang bawat order kapag bumili ka sa labas, kaya gawin natin ito sa bahay. Lagyan ang bawat bola ng lutong pugita, iprito hanggang malutong sa labas at malambot sa loob, at tapusin ng mayonesa, tonkatsu sauce, at bonito flakes.
Mga Sangkap
Batter
- Korean pancake mix (buchimgaru)2 tasa
- Itlog1
- Tubig1.5 tasa
Palaman at Toppings
- Lutong pugita1 tasa
- Dahon ng sibuyas1/2 tangkay
- MantikaKaunti
- MayonesaKaunti
- Tonkatsu sauceKaunti
- Green laver flakes (aonori)1 kutsara
- Tenkasu (tempura crumbs)Kaunti
- Bonito flakes (katsuobushi)1 dakot
Mga Hakbang
- 1
Sa 2 tasang Korean pancake mix, ilagay ang 1 itlog at 1.5 tasang tubig, pagkatapos ay batihin nang mabuti hanggang maging makinis na batter. Maaari ka ring gumamit ng bili na takoyaki flour.
- 2
Hiwain ang 1 tasang lutong pugita sa katamtamang laki at tadtarin nang pino ang 1/2 tangkay ng dahon ng sibuyas.
- 3
Pahiran nang pantay ng mantika ang mainit na takoyaki pan gamit ang brush, ibuhos ang batter hanggang kalahati ng bawat butas, pagkatapos ay ilagay ang pugita at tinadtad na dahon ng sibuyas.
- 4
Bumuhos pa ng saganang batter sa ibabaw hanggang mapuno nang husto ang bawat butas.
- 5
Kapag nagsimulang tumigas ang mga gilid, gamitin ang chopsticks o matulis na toothpick para tipunin ang batter mula sa gilid at baligtarin ang bawat bola para maging bilog. Lutuin sa mahinang apoy para hindi masunog.
- 6
Iplato ang takoyaki, wisikan ng mayonesa at tonkatsu sauce nang zigzag, pagkatapos ay budburan nang marami ng aonori, tenkasu, at bonito flakes para tapusin.