Sotteok-sotteok (skewer ng sausage at rice cake)
Ang Vienna sausage at tteokbokki rice cake ay itinutuhog nang paalternately sa skewer, iprinito hanggang gumaganda ang kulay, at inihahain na may matamis-maanghang na sarsa o simpleng ketchup at mustasa. Ang sikat na Korean street snack na ito ay tanyag sa mga rest stop sa highway, pero madali ring gawin sa bahay.
Mga Sangkap
Mga Sangkap
- Vienna sausage12 piraso
- Tteokbokki rice cake12 piraso
- Kahoy na skewer4 piraso
Sarsa
- Gochujang (Korean chili paste)1 kutsara
- Ketchup3 kutsara
- Oligo syrup (o corn syrup)3 kutsara
- Toyo1/2 kutsara
- Giniling na bawang1/2 kutsara
- Tubig1 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Iprito sandali ang rice cake sa kumukulong tubig, pagkatapos ay iluto rin ang Vienna sausage sa parehong tubig. Gumawa ng magaan na hiwa sa ibabaw ng niluto nang sausage.
- 2
Ituhog ang niluto nang rice cake at sausage nang paalternately sa kahoy na skewer, sa pattern na rice cake-sausage-rice cake-sausage.
- 3
Painitin ang maraming mantika sa kawali at iprito ang skewer sa magkabilang panig hanggang gumaganda ang kulay, halos parang shallow-frying.
- 4
Pagsamahin ang 3 kutsarang ketchup, 1 kutsarang gochujang, 3 kutsarang oligo syrup, 1/2 kutsarang toyo, 1/2 kutsarang giniling na bawang, at 1 kutsarang tubig, at pakuluan nang sandali para gawin ang sarsa.
- 5
Ihanay ang niprito nang skewer sa malapad na pinggan. Painin ang kalahati ng gawang sarsa, at budburan ng ketchup at mustasa ang natitirang kalahati.
- 6
Handa na ang sotteok-sotteok! Mas masarap kapag kinain ang sausage at rice cake nang sabay sa isang subo. Masarap ang dalawang sarsa, kaya pumili ayon sa panlasa.