Ano'ng Kakainin Ngayon

Oven-Baked Shepherd's Pie

Ang shepherd's pie ay isang classic British comfort food: ginisa ang ground beef at gulay sa red wine at Worcestershire sauce hanggang maging masarap at makapal na filling, tapos tinatakpan ng malasang mashed potato at niluluto sa oven hanggang mag-golden brown. Kapag ginuhitan mo ng tinidor ang ibabaw ng patatas bago i-oven, magiging malutong ang taas at malambot at busog-pandama sa loob.

Oven-Baked Shepherd's Pie
Bilang ng Servings4 na pagkain
Oras ng paglulutoWala pang 60 minuto
Antas ng hirapKatamtaman

Mga Sangkap

Mashed Potato

  • Patatas (medium)4 piraso
  • Gatas4 tbsp
  • Mantikilya1 tbsp
  • Asinkaunti lang
  • Pamintakaunti lang

Meat Filling

  • Giniling na baka1 tasa (mga 150 g)
  • Sibuyas1/2 piraso
  • Gulay na halo-halo (karot, gisantes, mais, atbp.)1/2 tasa
  • Tinadtad na bawang1 tbsp
  • Red wine1/4 tasa
  • Worcestershire sauce1 tbsp
  • Ketchup1 tbsp
  • Lemon juice1 tbsp
  • Dried mixed herbs (rosemary, basil, oregano, atbp.)1/2 tsp

Mga Hakbang

  1. 1
    Hakbang 1

    Ilaga ang buong patatas nang hindi binabalatan sa isang palayok ng tubig nang mga 20 minuto.

  2. 2
    Hakbang 2

    Habang mainit pa, balatan at durugin ang patatas nang pino, pagkatapos ihalo ang gatas at mantikilya at timplahan ng asin at paminta para makagawa ng mashed potato.

  3. 3
    Hakbang 3

    Ihanda ang giniling na baka, tadtarin nang pino ang sibuyas, at ihanda ang gulay na halo-halo (karot, gisantes, mais, atbp.).

  4. 4
    Hakbang 4

    Painitin ang mantika sa kawali, igisa ang tinadtad na bawang at sibuyas, pagkatapos idagdag ang giniling na baka at lutuin, timplahan ng asin at paminta.

  5. 5
    Hakbang 5

    Ibuhos ang red wine at lutuin sa mataas na apoy hanggang mawala ang amoy ng alkohol.

  6. 6
    Hakbang 6

    Idagdag ang inihandang gulay at igisa nang sabay.

  7. 7
    Hakbang 7

    Ihalo ang Worcestershire sauce, ketchup, dried herbs, at lemon juice para sa masarap na lasa.

  8. 8
    Hakbang 8

    Ilagay ang nilutong meat filling nang pantay sa isang gratin dish at pindutin nang mahusay.

  9. 9
    Hakbang 9

    Ikalat nang pantay ang mashed potato sa ibabaw.

  10. 10
    Hakbang 10

    Guhitan ang ibabaw ng patatas gamit ang tinidor para makagawa ng ridged na disenyo.

  11. 11
    Hakbang 11

    I-bake sa preheated na 180°C na oven nang 20-25 minuto hanggang mag-golden brown.

Mga Tip

Ang mga sukat ay batay sa kutsara (tablespoon) at paper cup (200 ml).

#Shepherd's Pie#Ground Beef#Oven-Baked#Party Food