Shakshuka (itlog sa impiyerno)
Isang putaheng brunch mula sa Gitnang Silangan at Hilagang Africa na may itlog na niluto sa malinamnam na tomato sauce. Iginigisa ang sibuyas at bawang kasama ng sausage, bacon, at mushroom, pinakukuluan sa tomato sauce at gatas, saka tinatapos sa itlog at mozzarella. Ihain kasama ng tinapay o pasta para sa isang busog na pagkain.
Mga Sangkap
Pangunahin
- Itlog3 piraso
- Sibuyas1/2 piraso
- Mga butil ng bawang3 piraso
- Sausage2 piraso
- Bacon5 hiwa
- Button mushroom3 piraso
- Siling cheongyang1 piraso
- Tomato sauce500 g
- Gatas180 ml
- Mozzarella cheese30 g
- Mga dahon ng basil5 dahon
Pampalasa
- Olive oil3 kutsara
- Mantikilyaayon sa panlasa
- Asinayon sa panlasa
- Pamintaayon sa panlasa
Mga Hakbang
- 1
Hiwain ang sausage, bacon, at mushroom sa kasukat ng isang subo, manipis na hiwain ang sili at bawang, at tadtarin nang pino ang sibuyas.
- 2
Init ang olive oil sa kawali at igisa ang tinadtad na sibuyas.
- 3
Kapag naging malinaw ang sibuyas, idagdag ang hiniwang bawang, bacon, sausage, mushroom, at sili, igisa, saka ilagay ang mantikilya.
- 4
Idagdag ang tomato sauce at gatas sa iginisang sangkap at pakuluan nang 5 minuto.
- 5
Ilagay ang mga itlog at mozzarella cheese, saka timplahan ng asin at paminta.
- 6
Kapag malambot na luto na ang mga itlog, patayin ang apoy at budburan ng mga dahon ng basil para tapusin.
Mga Tip
Bagay itong ihain kasama ng tinapay, kanin, o pasta. Alisin ang sili para sa mas banayad na lasa, o gumamit ng cream sa halip na gatas para sa mas malinamnam na lasa.