Soy Sauce Tteokbokki na may Sausage (hiniwang rice cake)
Isang hindi maanghang na soy sauce tteokbokki na gawa sa hiniwang rice cake at sausage! Ang rice cake, sausage, at sibuyas ay nilalaga sa toyo at sesame na sarsa hanggang lumapot — isang soy-based na bersyon ng tteokbokki na kahit bata ay magugustuhan.
Mga Sangkap
Pangunahing sangkap
- Hiniwang rice cake (tteokguk-tteok)250 g
- Sausage5 piraso (malalaki)
- Sibuyas1/4
- Berdeng sibuyas1/4 tangkay
- Mantikakaunti
Sarsa
- Toyo3 kutsara
- Cooking wine2 kutsara
- Dinurog na bawang1/2 kutsara
- Oligo syrup2 kutsara
- Sesame oil1 kutsara
- Tubig2/3 tasa
- Pamintakaunti
Mga Hakbang
- 1
Hiwain ang bawat sausage sa 3-4 na piraso, gayatin nang manipis ang sibuyas, at hiwain nang pino ang berdeng sibuyas. Banlawan ang rice cake at patuluin sa salaan.
- 2
Paghaluin ang 3 kutsarang toyo, 2 kutsarang cooking wine, 1/2 kutsarang dinurog na bawang, 2 kutsarang oligo syrup, 1 kutsarang sesame oil, 2/3 tasang tubig, at kaunting paminta para gawin ang sarsa.
- 3
Lagyan ng kaunting mantika ang mainit na kawali at igisa nang sabay ang rice cake, sausage, sibuyas, at berdeng sibuyas.
- 4
Ibuhos ang lahat ng inihandang sarsa at pakuluan nang mabilisan.
- 5
Pakuluan hanggang lumapot ang sarsa sa manipis na patong, pagkatapos ay lagyan ng paminta ayon sa panlasa at tapusin.
- 6
Isalin sa plato at tapos na ang soy sauce tteokbokki na may sausage.
Mga Tip
Ang pagbabanlaw muna sa rice cake ay nakakaiwas sa pagdikit, at ang pagpapakulo ng sarsa hanggang lumapot ay nagpapasok ng lasa sa rice cake. Para sa maanghang na bersyon, magdagdag ng chili flakes o sili.