Salmon Steak na may Tartar Sauce
Ginintuang pinirito ang salmon at ihinain kasama ang sariwa at maasim na tartar sauce. Ang pagprito ng salmon at asparagus sa mantikang mabango sa bawang ay gumagawa nitong isang putaheng kagaya ng sa restawran.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Sariwang salmon2 piraso
- Asparagus5 tangkay
- Bawang10 butil
- AsinKaunti
- PamintaKaunti
Tartar sauce
- Mayonesa4 kutsara
- Tinadtad na sibuyas2 kutsara
- Tinadtad na atsara2 kutsara
- Katas ng lemon1/2 kutsara
- Pulot1/2 kutsara
- AsinKaunti
- PamintaKaunti
- Plain yogurt (opsyonal)2 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Timplahan ang sariwang salmon ng asin at paminta sa lahat ng bahagi. Hiwain ang bawang at hatiin ang asparagus. Pagsamahin ang mayonesa, katas ng lemon, pulot, asin, paminta, tinadtad na sibuyas, at tinadtad na atsara para sa tartar sauce.
- 2
Tadtarin nang pino ang sibuyas at atsara para sa tartar sauce.
- 3
Painitin ang sapat na dami ng olive oil sa kawali.
- 4
Idagdag ang hiniwang bawang at igisa hanggang maging ginintuang kulay.
- 5
Kapag ginintuang na ang bawang, iprito ang salmon sa mabangong mantika.
- 6
Kapag kalahati nang luto ang salmon, idagdag ang asparagus at lutuin nang magkasama.
- 7
Ihain ang salmon kasama ang pinritong asparagus at budburan ng tartar sauce para matapos.
- 8
Ang batayang sarsa (walang atsara at sibuyas) ay magagamit ding salad dressing at tumatagal nang maayos sa refrigerator. Bagay din ang sariwang salad kapalit ng asparagus o bawang.
Mga Tip
Para sa mas sariwang lasa, magdagdag ng 2 kutsarang plain yogurt sa tartar sauce.