Pugo na Nilaga sa Toyo (Jangjorim)
Masarap na side dish na puwedeng ihanda nang maaga: itlog ng pugo na niluto sa matamis na toyo na may bahagyang anghang.
Mga Sangkap
Mga Sangkap
- Binalatang itlog ng pugo1 kg
- Siling cheongyang3 piraso
Sarsa sa Pagluluto
- Toyo1 tasa
- Tubig3 tasa
- Plum extract (maesil)1/4 tasa (opsyonal)
- Asukal4 kutsara
- Tinadtad na bawang1 kutsara (puwede ring buong butil)
Mga Hakbang
- 1
Ihanda ang mga sangkap. Mas mabilis kung binalatang itlog ng pugo ang gagamitin.
- 2
Banlawan ang binalatang itlog ng pugo sa umaagos na tubig at ibabad sandali.
- 3
Ibuhos ang 1 tasang toyo sa kaldero.
- 4
Magdagdag ng 3 tasang tubig.
- 5
Magdagdag ng 1/4 tasang plum extract. Puwedeng laktawan kung wala.
- 6
Magdagdag ng 4 kutsarang asukal. Dagdagan pa kung gusto mong mas matamis.
- 7
Ilagay ang siling cheongyang. Kung siling shishito ang gagamitin, ilagay mamaya para hindi lumambot.
- 8
Magdagdag ng 1 kutsarang tinadtad na bawang. Puwede ring buong butil ng bawang.
- 9
Kapag nailagay na ang lahat, pakuluan nang husto ang timplang toyo sa malakas na apoy.
- 10
Kapag kumulo na, hinaan sa katamtamang apoy, ilagay ang itlog ng pugo, at pakuluan hanggang magkulay nang maganda.
- 11
Handa na ang masarap mong itlog ng pugo na jangjorim.
Mga Tip
Iakma ang dami ng ibang sangkap sa dami ng itlog ng pugo. Kung siling shishito ang gagamitin, isabay ito sa itlog habang pinakukuluan.