Potato Gratin
Isang French-style potato gratin na may nilagang patatas, bacon, at mais na hinalo sa malasa at malapot na white sauce mula sa gatas at mantikilya, binudburan ng maraming mozzarella cheese at niluto. Madaling tapusin gamit ang oven o microwave.
Mga Sangkap
Pangunahing Sangkap
- Patatas2 piraso
- Bacon2 hiwa
- Mantikilya1 kutsara
- Sibuyas1/2 piraso
- Tinadtad na bawang1/2 kutsara
- De-latang mais30 g
- Gatas250 ml
- Harina1 kutsara
- Asin1 kutsarita
- Paminta1 kutsarita
- Mozzarella cheese50g
Mga Hakbang
- 1
Hiwain ang patatas nang mga 0.5cm ang kapal, ilagay sa palayok na may tubig, at pakuluan nang mga 15 minuto.
- 2
Salain ang nilagang patatas sa colander at timplahan nang bahagya ng asin at paminta.
- 3
Iprito ang bacon sa kawali hanggang mamula-mula.
- 4
Tunawin ang mantikilya sa kawali, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at tinadtad na bawang at igisa hanggang mamula-mula ang sibuyas.
- 5
Idagdag ang harina at lutuin, habang hinahalo, hanggang mawala ang amoy ng hilaw na harina.
- 6
Idagdag ang gatas kasama ang nilagang patatas, pinritong bacon, at mais, at lutuin nang magkasama.
- 7
Kapag lumapot na ang sarsa, timplahan ayon sa panlasa ng asin at paminta.
- 8
Ilipat ang lahat sa oven-safe na lalagyan, budburan nang maraming mozzarella cheese, at initin sa oven o microwave hanggang matunaw ang keso — handa na ang potato gratin.
Mga Tip
Alisin ang patatas habang may bahagyang pagtutol pa ang gitna kapag tinusok ng chopstick — hindi ito madudurog habang niluluto. Ang paghahalo ng kaunting cheddar cheese sa mozzarella ay nagbibigay ng mas masarap na lasa.