Philly-Style Shaved-Beef Bulgogi
Isang bulgogi na madaling gawin sa Philadelphia. Bumili lang ng napakanipis na hiwa ng baka (shaved beef) at makakagawa ka ng malambot, natutunaw-sa-bibig na bulgogi nang walang hirap! (1 kutsara = 15 ml, 1 kutsarita = 5 ml)
Mga Sangkap
Pangunahin
- Manipis na hiwa ng baka (shaved beef)450 g
- Sibuyas2–3 piraso
- Karot (baby carrots)15–18 piraso
Marinade
- Asukal4 kutsara
- Mirin (pampalutong alak)2 kutsara
- Toyo4 kutsara
- Paminta1 kutsarita
- Sesame oil1 kutsara
- Tinadtad na bawang1 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Ihanda ang lahat ng sangkap.
- 2
Sa isang malaking mangkok, ilagay ang shaved beef kasama ang 4 kutsarang asukal at 2 kutsarang mirin, dahan-dahang masahihin, pagkatapos ay i-marinate sa ref nang 30 minuto hanggang 1 oras.
- 3
Habang nagma-marinate ang karne, gawin ang sarsa at hiwain ang gulay. Sarsa: 4 kutsarang toyo + 1 kutsaritang paminta + 1 kutsarang sesame oil + 1 kutsarang tinadtad na bawang.
- 4
Ibuhos ang sarsa sa karne, haluin nang mabuti, at i-marinate pa ng 1–3 oras sa ref (depende sa gusto).
- 5
Simulan nang igisa ang na-marinate na karne sa kawali.
- 6
Kapag mga dalawang-katlo na ang pagkakaluto ng karne, idagdag ang sibuyas at karot at igisa nang sabay.
- 7
Tapos na! Ihain kasama ng pickle at mag-enjoy.
Mga Tip
Kung gusto mong mas matamis, magdagdag ng kaunting asukal. (1 kutsara = 15 ml, 1 kutsarita = 5 ml)