Pa-kimchi (Kimchi na Sibuyas na Mura)
Ang pa-kimchi ay ginagawa sa pamamagitan ng pantay na pagbalot ng sibuyas na mura sa maanghang na gochugaru sauce. Pahiran nang maingat ang sauce simula sa puting dulo ng ugat at hayaang tumigil nang ilang araw para sa maanghang at malasang kimchi ng sibuyas. Isa itong mainam na side dish kasama ng bagong lutong kanin o inihaw na karne.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Sibuyas na mura1 bungkos
Pampalasa
- Pulang chili powder15 kutsara
- Patis ng dilis15 kutsara
- Tubig10 kutsara
- Tinadtad na bawang3 kutsara
- Asukal2.5 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Gupitin ang mga ugat ng sibuyas na mura, hugasang mabuti sa ilalim ng umaagos na tubig, at patuluin nang lubusan.
- 2
Paghaluin ang 2.5 kutsarang asukal, 15 kutsarang pulang chili powder, 10 kutsarang tubig, 15 kutsarang patis ng dilis, at 3 kutsarang tinadtad na bawang para gawin ang sauce.
- 3
Ilatag ang sibuyas na mura sa isang tray nang paunti-unti at pahiran nang pantay ng sauce. Pahiran nang mas masinsinan ang puting dulo ng ugat para makapasok nang mabuti ang lasa.
- 4
Igulong ang mga ito sa tig-kakagat na roll o basta't ipatong nang salansan sa lalagyan, na bahagyang idinidiin habang inilalagay.
Mga Tip
Kung makapal ang puting dulo ng ugat ng sibuyas na mura, biyakin sa magkakatulad na laki para pantay na pumasok ang sauce at mas masarap.