Oreo cheesecake na walang oven
Isang Oreo cheesecake na tumitigas sa ref nang hindi na kailangan ng oven. Ang malambot na cream cheese ay nakakasalamuha ng matinding Oreo cookies, isang panghimagas na perpekto kahit sa maiinit na araw ng tag-init.
Mga Sangkap
Base
- Oreo cookies (tinanggal ang cream)75 g
- Mantikilya25 g
Cheese filling
- Cream cheese250 g
- Asukal70 g
- Plain yogurt200 g
- Heavy cream200 g
- Oreo cookies100 g
- Gelatin sheets8 g
- Lemon juice (opsyonal)1 kutsarita
Topping
- Oreo cookies para sa topping40-50 g
Mga Hakbang
- 1
Tanggalin ang cream sa mga cookie para sa base, durugin nang pino, ihalo nang mabuti sa malambot na mantikilya, at idiin nang mabuti sa ilalim ng mousse ring. Ibabad ang gelatin sheets sa maligamgam na tubig para lumambot.
- 2
Batihin ang malambot na cream cheese hanggang makinis, pagkatapos ay haluan ng asukal nang mabuti.
- 3
Idagdag ang lemon juice at haluin nang mabuti. (Opsyonal)
- 4
Idagdag ang plain yogurt na walang asukal at haluin nang mabuti.
- 5
Ihalo ang kalahati ng 200 g heavy cream sa batter at haluin nang mabuti.
- 6
Durugin ang Oreo cookies para sa filling sa malalaking piraso, dahan-dahang ihalo, at haluin.
- 7
Pigain ang nilambot na gelatin sa natirang cream, i-microwave nang sandali para matunaw, ihalo sa cream, pagkatapos ay ihalo sa batter hanggang pantay.
- 8
Ibuhos ang batter sa ibabaw ng cookie base sa loob ng mousse ring, budburan ng durog na topping na Oreo sa ibabaw, pagkatapos ay palamigin sa ref hanggang ganap na tumigas.
Mga Tip
Hayaang umabot sa room temperature ang cream cheese para makinis itong mabati nang walang buo-buo. Huwag masyadong painitin ang gelatin; dahan-dahan lang itong tunawin para makinis ang pagtigas.