Onion Pickle sa Gintong Sukat (Yangpa-jangajji)
Onion pickle na bagay na bagay sa karne at magandang ulam din! Kapag alam mo na ang gintong sukat ng tubig, toyo, suka, at asukal, madali itong magagawa ninuman.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Sibuyas2
Sabaw ng atsara
- Tubig1 tasa
- Toyo1/2 tasa
- Suka1/2 tasa
- Asukal1/2 tasa
Mga Hakbang
- 1
Kung mas maraming sibuyas ang gagamitin, dagdagan din ang sabaw ng pag-aatsara sa parehong proporsyon.
- 2
Ihanda ang sabaw ng pag-aatsara sa sukat na 2 bahaging tubig : 1 toyo : 1 suka : 1 asukal.
- 3
Ilagay nang sabay-sabay ang lahat ng pampalasa sa kaldero at pakuluan nang husto.
- 4
Habang kumukulo ang sabaw, hiwain ang sibuyas sa tamang laki para makain at ilagay sa garapon o lalagyang salamin.
- 5
Kapag kumukulo nang husto ang sabaw, halos tapos na ito.
- 6
Ibuhos ang kumukulong sabaw sa inihandang sibuyas. Ibuhos habang mainit pa para manatiling malutong at mas masarap ang sibuyas.
- 7
Sa halip na kainin agad, ipasok muna sa reprigerador nang mga isang araw; kinabukasan ay tumagos na ang lasa at mas masarap na ito.
Mga Tip
Tandaan lang ang sukat — 2 tubig : 1 toyo : 1 suka : 1 asukal — at madali nang dagdagan o bawasan. Ibuhos ang sabaw habang mainit pa para manatiling malutong ang sibuyas, at hayaang magpahinga nang mga isang araw para mas lumalim ang lasa.