Ojingeo-deopbap (maanghang na squid rice bowl)
Ang masustansyang isang-mangkok na ulam na ito ay nilalagyan ang bagong lutong kanin ng matamis-maanghang na ginisang pusit at malasadong pritong itlog. Ang pagpiprito muna ng berdeng sibuyas sa mantika at mabilis na pagsangag ng pusit sa malakas na apoy ay naglalabas ng usok na lasa, at isang simpleng sarsa lang ang nagpapadali nito para kahit sino.
Mga Sangkap
Pangunahin
- Pusit2
- Itlog2
- Lutong kanin2 mangkok
- Berdeng sibuyas1 dakot (hiniwa)
- MantikaAyon sa pangangailangan
- Asin na may lingaIsang kurot
Sarsa
- Gochujang (red chili paste)1 kutsara
- Pulang chili powder3 kutsara
- Toyo5 kutsara
- Tinadtad na bawang1 kutsara
- Asukal1 kutsara
- Sesame oil1 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Paghaluin ang lahat ng sangkap ng pampalasa maliban sa asukal at sesame oil para makagawa ng sarsa nang maaga. Magpainit ng mantika sa kawali at igisa ang hiniwang berdeng sibuyas para makagawa ng mantikang may lasa ng sibuyas.
- 2
Idagdag ang nilinis at hiniwang pusit na tamang laki at igisa sa malakas na apoy.
- 3
Kapag bahagya nang luto ang pusit, magdagdag ng 1 kutsarang asukal at igisa nang sabay.
- 4
Ibuhos ang sarsa na inihanda mo kanina at mabilis na igisa, pagkatapos ay tapusin sa pamamagitan ng kaunting sesame oil.
- 5
Magpainit ng maraming mantika sa kawali at magprito ng malasadong itlog sa malakas na apoy.
- 6
Maglagay ng kanin sa mangkok, patungan ng ginisang pusit at pritong itlog, pagkatapos ay budburan ng hiniwang berdeng sibuyas at asin na may linga para tapusin.