New York cheesecake

Mga Sangkap

Mga Hakbang

1. 1
   

   Ilagay ang digestive biscuits sa isang plastic bag at durugin nang pino gamit ang rolling pin, pagkatapos ay ilipat sa mangkok at haluin nang pantay sa tinunaw na mantikilya.

2. 2
   

   Idiin nang mabuti ang durog na may mantikilya sa pantay na patong sa pan na may parchment paper, pagkatapos ay palamigin sa freezer upang tumigas.

3. 3
   

   Batihin ang cream cheese hanggang makinis, ihalo ang sour cream, pagkatapos ay idagdag ang asukal at heavy cream at haluin hanggang maging silky.

4. 4
   

   Idagdag ang binating itlog sa dalawa o tatlong beses, hinahalo nang mabuti gamit ang whisk pagkatapos ng bawat pagdagdag.

5. 5
   

   Panghuli, idagdag ang sinala na cake flour at haluin hanggang wala nang mga buo-buo.

6. 6
   

   Ibuhos ang batter sa pan at ihurno sa oven na pinainit sa 170 degrees nang 40 minuto, pagkatapos ay ibaba sa 140 degrees at ihurno pa nang 15-20 minuto habang binabantayan ang kulay.