Isang Ganap na Bagong Kimchi Fried Rice
Kalimutan ang kimchi fried rice na kilala mo! Sa bago at kakaibang paraang ito, hahaluin mo muna ang lahat ng pampalasa sa kimchi, saka iprito ang lahat nang sabay-sabay. May kaunting mayonnaise at doenjang na nagdaragdag ng malalim na linamnam.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Kimchi1 tasa
- Lutong kanin2 mangkok
- Mantika3 kutsara
- Tinadtad na dahon ng sibuyas2 kutsara
Sarsa at pampalasa
- Asukal1 kutsara
- Toyo1 kutsara
- Pulang chili powder1 kutsara
- Sesame oil2 kutsara
- Mayonesa1 kutsara
- Doenjang (soybean paste)1/3 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Tadtarin nang pino ang 1 tasang kimchi. Mas maganda ang bahagyang naburong kimchi kaysa sa sariwa o bagong gawang kimchi.
- 2
Ilagay ang lahat ng pampalasa sa tinadtad na kimchi at haluing mabuti. Painitin ang 3 kutsarang mantika sa kawali, ikalat nang pantay ang nilasahang kimchi, takpan, at hayaan nang mga 1 minuto.
- 3
Buksan ang takip at suriin ang halumigmig. Kung basa-basa pa, iprito pa nang 1 minuto; kapag halos natuyo na ang likido, idagdag ang 2 mangkok na kanin.
- 4
Haluin hanggang wala nang makitang puting kanin, pagkatapos ay ipantay ang kanin sa kawali, takpan, at hayaan sa malakas na apoy nang 20–30 segundo.
- 5
Tapos na ang ganap na bagong lasang kimchi fried rice! Mag-enjoy sa pagkain.
Mga Tip
Magagawa mo itong napakasarap kahit sa bili-bilihang kimchi, dahil ang lasa ay nanggagaling sa pagkakatugma ng kimchi at pampalasa, hindi lamang sa kimchi mismo. Sa halip na kimchi na repolyo, masarap din ang pinong tinadtad na bahagyang naburong kkakdugi (kimchi na labanos).