Nasi Goreng (Sinangag na Kanin ng Indonesia)
Nasi goreng, ang sinangag na kanin ng Indonesia na parang biyahe sa Timog-Silangang Asya ang lasa. Nagtatagpo ang baboy, hipon, at pusit sa malutong na toge, lahat ay iginisa sa matamis-maalat na sarsa ng oyster sauce, toyo, at syrup para sa malalim na eksotikong lasa. Isa itong busog na isang-mangkok na pagkain at magandang paraan para maubos ang tirang kanin.
Mga Sangkap
Pangunahin
- Lutong kanin1 mangkok
- Baboy200 g
- Hiponkaunti
- Pusitkaunti
- Toge1 dakot
- Bell pepper1/2
- Karotkaunti
- Sibuyaskaunti
- Rice wine (pampahid sa hipon)kaunti
Sarsa
- Oyster sauce2 kutsara
- Toyo2 kutsara
- Oligo syrup2 kutsara
- Cooking rice wine2 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Sandaling ibabad ang hipon sa rice wine para maalis ang malansang amoy, at bahagyang banlian ang pusit. Hiwain ang lahat ng sangkap na igiginisa sa kainmang laki.
- 2
Hiwain nang magaspang ang toge.
- 3
Paghaluin ang mga sangkap ng sarsa — oyster sauce, toyo, oligo syrup, at cooking wine.
- 4
Sa mainit na kawaling may mantika, igisa ang baboy, pagkatapos ay idagdag ang hipon, pusit, at gulay.
- 5
Kapag pantay-pantay nang luto ang karne at sangkap, idagdag ang kanin.
- 6
Idagdag ang toge at sarsa, at igisang mabuti ang lahat.
- 7
Kung kulang pa sa lasa, dagdagan ng kaunting oyster sauce.
- 8
Tikman ang iyong nasi goreng — matamis at eksotikong sarsa na may malutong na toge!
Mga Tip
Ang paggamit ng malamig na tirang kanin ay nagpapanatiling hiwa-hiwalay at buhaghag ang mga butil. Para sa mas awtentikong nasi goreng, gumamit ng kecap manis (matamis na toyo) sa halip na oyster sauce, at lagyan ng pritong itlog sa ibabaw.