Ginisang Tuyong Dilis (Myeolchi-bokkeum)
Isang malutong at malinamnam na ulam na gustong-gusto ng lahat! Nababalot ng matamis-maalat na sarsa at dinagdagan ng mani, ang ginisang dilis na ito ay perpekto sa kanin o bilang pulutan sa beer.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Dilis (tuyo)100g
- Mirin2 kutsara
- Toyo1/2 kutsara
- Asukal2 kutsara
- Oligo syrup2 kutsara
- Sesame oil1/2 kutsara
- Inihaw na lingakung kinakailangan
- Mga mani1/2 tasa
Mga Hakbang
- 1
Salain ang 100g na maliliit na tuyong dilis (mga 2 paper cup) upang alisin ang mga durog, pagkatapos ay i-roast nang walang mantika sa kawali sa katamtaman-hinang apoy nang 6–7 minuto. Salain muli ang niluto nang dilis upang matanggal ang natitirang durog.
- 2
Ibalik ang dilis sa kawali, idagdag ang mani, at igisang magkasama nang mga 1 minuto.
- 3
Ibuhos ang 2 kutsarang mirin at 1/2 kutsarang toyo sa gilid ng kawali, igisa nang saglit, pagkatapos ay patayin ang apoy. Tapusin ang lahat gamit lamang ang natitirang init.
- 4
Magdagdag ng 2 kutsarang asukal at haluin upang pantay na mabalot, pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsarang oligo syrup at haluin muli.
- 5
Sa huli, wisikan ng 1/2 kutsarang sesame oil at budburan nang sagana ng inihaw na linga upang tapusin.
- 6
Malinamnam at malutong ngunit hindi matigas, masaya itong kinakain ng mga bata at para sa matatanda ay mainam na pulutan sa beer.