Creamy Mushroom Risotto
Isang creamy na risotto na may malalim na lasa mula sa kabute at sibuyas. Ang sabaw ng dilis, kelp, at hipon, gatas, at parmesan cheese ang nagbibigay dito ng mayaman at malasang lasa.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Bigas1 tasa
- Shiitake mushroom2 piraso
- King oyster mushroom1
- Sibuyas1/2 piraso
- Mantikilya1 kutsara
- Olive oil3 kutsara
- Sabaw ng dilis, kelp, at hipon2.5 tasa
- Gatas1/2 tasa
- Gadgad na keso na parmesan2 kutsara
- AsinKaunti
- Durog na pamintaKaunti
Mga Hakbang
- 1
Hugasan ang bigas at ibabad saglit.
- 2
Gadgadin nang pino ang shiitake mushroom, king oyster mushroom, at sibuyas.
- 3
Ihanda ang gadgad na parmesan cheese (gadgadin ang isang piraso ng parmesan kung kinakailangan).
- 4
Maghanda ng sabaw ng dilis, kelp, at hipon.
- 5
Painitin ang mantikilya at olive oil sa kawali.
- 6
Idagdag ang tinadtad na sibuyas at igisa nang mabuti nang hindi nasusunog.
- 7
Idagdag ang tinadtad na kabute at igisa hanggang lutong-luto.
- 8
Idagdag ang binabad na bigas at igisa hanggang maging translucent ang mga butil.
- 9
Ibuhos ang sabaw nang paunti-unti habang hinahalo at pinapakuluan nang mahina.
- 10
Idagdag ang gatas para sa mas mayaman at malasang lasa.
- 11
Patuloy na haluin gamit ang kahoy na sandok para maghalo nang maayos ang bigas at sabaw.
- 12
Idagdag ang gadgad na parmesan cheese at haluin nang mabuti.
- 13
Kapag lumapot at naging creamy na, timplahan ng asin at paminta at tapusin.