Minestrone
Ang Minestrone ay isang tradisyonal na Italyanong sopas ng gulay na madaling gawin gamit ang tomato juice. Ang patatas, karot at sibuyas kasama ang bacon ay nagpapabusog nito, habang ang sariwang asim ng kamatis ay nagdaragdag ng lalim sa sabaw.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Tomato juice1 tasa
- Sibuyas1/2
- Patatas1
- Karot1/3
- Bacon4 hiwa
- Ketchup2 kutsara
- AsinKaunti
- PamintaKaunti
- Tubig2 tasa
Mga Hakbang
- 1
Balatan ang 1/3 karot, 1 patatas at 1/2 sibuyas, pagkatapos ay hiwain sa mga kubo na mga 1 cm ang laki.
- 2
Magbuhos ng 2 tasang tubig sa kaldero at pakuluan hanggang maluto ang mga gulay.
- 3
Kapag kalahati nang luto ang mga gulay, idagdag ang bacong hiniwa nang katulad ng laki ng gulay at pakuluang muli nang sabay.
- 4
Kapag ganap nang luto ang mga gulay, idagdag ang 1 tasang tomato juice, 2 kutsarang ketchup, asin at paminta, pagkatapos ay pakuluan nang 5 minuto pa para matapos.
Mga Tip
Ang paggamit ng buong de-latang kamatis o cherry tomatoes sa halip na tomato juice ay nagpapalalim pa sa lasa ng sabaw.