Malamig at Malapot na Mashed Potatoes
Malambot at malapot na mashed potatoes na bagay bilang side dish sa kahit anong ulam o kaya'y bilang salad mismo. I-steam ang patatas, durugin habang mainit, at ihalo ang mantikilya at mainit na gatas hanggang sa maging silky. Ayusin ang consistency ayon sa gusto mo at budburan ng parsley — tapos na! Ang pag-steam sa halip na pagpakulo ay nagpapanatili ng mas maraming bitamina at nagpapabuhaghag sa patatas.
Mga Sangkap
Pangunahing sangkap
- Patatas2 piraso
- Mantikilya70 g
- Gatas30 g
- Asinkaunti
- Pamintakaunti
- Tuyong parsleykaunti
Mga Hakbang
- 1
Ihanda ang mga sangkap — patatas, mantikilya, at gatas.
- 2
Balatan ang patatas at hiwain nang maliliit para mabilis maluto.
- 3
I-steam ang patatas nang mga 15 minuto. Pwede ring pakuluan, pero mas nananatili ang bitamina kapag na-steam. Luto na ito kapag madaling tumagos ang chopstick hanggang dulo.
- 4
Habang mainit pa ang patatas, durugin gamit ang tinidor at timplahan ng asin at paminta.
- 5
Idagdag ang malambot na mantikilyang nasa room temperature at haluing mabuti.
- 6
Ibuhos ang mainit na gatas nang paunti-unti habang hinahalo gamit ang spatula. Painitin ang gatas sa pamamagitan ng paglagay nito sa tubig na pinag-steaman ng patatas.
- 7
Ayusin ang consistency ayon sa gusto mo.
- 8
Budburan ng parsley at tapos na.
Mga Tip
Ang pag-steam sa patatas kaysa sa pagpakulo ay nagpapanatili ng mas maraming bitamina at nagpapababa ng basa kaya mas buhaghag. Ilagay ang gatas habang mainit para manatiling malambot ang mashed potatoes at hindi mamuo.