Mandu-guk (Korean dumpling na sopas)
Ang mandu-guk ay isang nakakaaliw na Korean dumpling na sopas na gawa sa frozen dumplings na pinakuluan sa purong tubig — hindi na kailangan ng hiwalay na sabaw. Ang pagputok ng isa o dalawang meat dumpling ay nagbibigay ng malinamnam na lalim sa sopas, at ang binating itlog ay ginagawa itong isang masustansya at kasiya-siyang mangkok.
Mga Sangkap
Mga Sangkap
- Tubig4 tasa
- Frozen dumplings10 piraso
- Itlog2 piraso
- Sibuyas na mura1 tangkay
- Karotkaunti
- Sibuyaskaunti
- Soy sauce na pang-sabaw1 kutsara
- Asinkaunti
- Dashida (Korean soup stock powder)kaunti
Mga Hakbang
- 1
Maglagay ng tubig sa kaldero at pakuluan. Kapag kumukulo na, idagdag ang frozen dumplings.
- 2
Putukin ang isa o dalawang meat dumpling; sa ganitong paraan lumalasa ang sopas kahit walang hiwalay na sabaw.
- 3
Pakuluan nang marahan hanggang maluto ang loob ng dumplings. Maaari ka ring magdagdag ng karot at sibuyas (opsyonal).
- 4
Timplahan ng 1 kutsara ng soy sauce na pang-sabaw. Kung kulang, magdagdag ng asin, at kaunting dashida ayon sa panlasa.
- 5
Batihin ang mga itlog at ibuhos nang pantay sa kumukulong sopas.
- 6
Hiwain nang manipis ang sibuyas na mura, iwisik sa ibabaw, at ihain.
Mga Tip
Ang pagputok ng isa o dalawang meat dumpling ay nagpapalalim sa lasa ng sabaw. Kung mas gusto mo ng mas malinaw na sopas, gumamit na lang ng sabaw ng dilis at kombu o kaunting pampalasa.