Makguksu (malamig na buckwheat noodles ng Korea)
Ang paggawa ng sabaw mula sa simula ay nangangailangan ng maraming sangkap at oras, pero sa bili nang malamig na sabaw ng noodles, mabilis kang makakagawa ng matamis-maasim at nakakapreskong makguksu na ito.
Mga Sangkap
Pangunahin
- Labanos1 piraso
- Bili nang malamig na sabaw ng noodles2 pakete
- Pipino1/2 piraso
- Buckwheat noodles2 dakot
- Nilagang itlog1 piraso
Timpla ng labanos
- Asin0.3 kutsara
- Asukal0.7 kutsara
Sarsa ng pampalasa
- Pulbos na pulang sili2 kutsara
- Asukal1 kutsara
- Suka1.5 kutsara
- Gochujang (Korean chili paste)1 kutsara
- Tinadtad na berdeng sibuyas1 kutsara
- Tinadtad na bawang1/2 kutsara
- Sesame oil1 kutsara
- Buto ng sesameKaunti
Mga Hakbang
- 1
Ihanda ang mga sangkap at pampalasa. Pangunahin: 1 piraso labanos, 2 pakete bili nang malamig na sabaw ng noodles, 1/2 pipino, 2 dakot buckwheat noodles, 1 nilagang itlog. Timpla ng labanos: 0.3 kutsara asin, 0.7 kutsara asukal. Sarsa: 2 kutsara pulbos na pulang sili, 1 kutsara asukal, 1.5 kutsara suka, 1 kutsara gochujang, 1 kutsara tinadtad na berdeng sibuyas, 1/2 kutsara tinadtad na bawang, 1 kutsara sesame oil, kaunting buto ng sesame.
- 2
Hiwain nang pino ang pipino at hatiin sa dalawa ang nilagang itlog.
- 3
Gumawa ng nakakapreskong makguksu gamit ang bili nang malamig na sabaw ng noodles.
- 4
Sa malamig na sabaw, ihalo ang pulbos na pulang sili, asukal, suka, gochujang, tinadtad na berdeng sibuyas, tinadtad na bawang, at sesame oil para gawing sarsa, pagkatapos ay palamigin sa ref. Hiwain ang labanos sa manipis na parihaba at ibabad sa asin, asukal, at suka nang mga 30 minuto.
- 5
Pakuluan ang buckwheat noodles, banlawan sa malamig na tubig, at patuluin nang maigi.
- 6
Ilagay ang buckwheat noodles sa mangkok at lagyan ng inatsarang labanos, pipino, at itlog.
- 7
Ibuhos ang tinimplang sabaw, budburan ng buto ng sesame, at ihain. Magdagdag ng yelo para mas nakakapresko.
- 8
Handa na ang nakakapreskong makguksu.