Potato Salad na Istilong Korean
Isang sobrang dali gawing potato salad na perpekto para sa sandwich! Lamutakin ang malambot na patatas at hard-boiled na itlog, ihalo sa inasnang gulay, at ihalo sa dressing na mayonnaise at mustard para sa malasado at masustansiyang salad na masarap isalpak sa malalambot na tinapay.
Mga Sangkap
Pangunahing Sangkap
- Patatas (maliit)7 piraso
- Itlog3 piraso
- Pipino1/2
- Karot1/3
- Sibuyas1/2
- Magaspang na asinayon sa panlasa (para sa pagpapakulo at pag-aasin)
- Sukakaunti (para sa pagpapakulo ng itlog)
- Malalambot na tinapayayon sa kailangan (opsyonal)
Dressing
- Mayonesa3 kutsara
- Mustasa1 kutsara (opsyonal)
- Asukal1 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Tanggalin ang anumang usbong sa patatas (7 maliliit), balatan, pagkatapos ay pakuluan kasama ng 1 kutsarang magaspang na asin.
- 2
Pakuluan ang itlog kasama ng 1 kutsarang suka at 1 kutsarang asin hanggang lutong-luto, mga 12–13 minuto.
- 3
Ihanda ang mga gulay para sa salad. (Maaaring magdagdag ng bell pepper, pickles, mais, atbp. ayon sa panlasa.)
- 4
Tadtarin nang pino ang pipino, karot, at sibuyas, ilagay sa malaking mangkok kasama ng 1 kutsarang asin, at hayaang 15–20 minuto. (Huwag masyadong tatagalan ang pag-aasin at baka maalat.)
- 5
Lamutakin ang lutong patatas at itlog habang mainit pa. (Pwede ring gumamit ng tinidor o masher.)
- 6
Pigain ang likido mula sa inasnang gulay. (Ang sobrang likido ay nagpapatubig sa salad.)
- 7
Idagdag ang pinigang gulay sa nilamutak na patatas at itlog at haluing mabuti.
- 8
Idagdag ang 3 kutsarang mayonesa, 1 kutsarang mustasa, at 1 kutsarang asukal at haluing mabuti. (Maaaring alisin ang mustasa.)
- 9
Tapos na ang potato salad.
- 10
Hiwain lang nang bahagya ang malalambot na tinapay (hindi hanggang dulo) at lagyan ng potato salad para hindi tumalsik at madaling kainin.
Mga Tip
Pigaing mabuti ang inasnang gulay para hindi maging matubig ang salad. Lamutakin ang patatas at itlog habang mainit pa para pinakamakinis ang texture. Magdagdag ng bell pepper, pickles, o mais para sa karagdagang lasa, at hiwain lang nang bahagya ang tinapay para hindi tumalsik ang palaman.