Kongnamul-guk (bean sprout soup)
Ang kongnamul-guk ay isang malinaw at nakakapreskong Korean bean sprout soup. Pakuluan ang bean sprouts nang nakatakip, pagkatapos ay timplahan ng tinadtad na bawang, sibuyas na mura, at chili powder para sa isang malinaw at nakakaginhawang mangkok. Sa iilang simpleng sangkap lamang, perpekto ito bilang sopas sa umaga o pampagaling sa hangover.
Mga Sangkap
Pangunahing sangkap
- Bean sprouts300 g
- Tubig4 mangkok
- Sibuyas na mura1 dakot
Panimpla
- Tinadtad na bawang1 kutsara
- Asin2 kutsarita
- Pulang chili powder1 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Alisin ang mga balat sa ulo at ang maruruming buntot ng bean sprouts, pagkatapos ay banlawan nang malinis sa ilalim ng tumatakbong tubig.
- 2
Magbuhos ng 4 na mangkok ng tubig sa kaldero, magdagdag ng 2 kutsaritang asin, at pakuluan nang husto.
- 3
Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang inihandang bean sprouts, takpan, at pakuluan nang 5 minuto. Huwag buksan ang takip sa gitna, o baka umalingasaw ang amoy ng hilaw na sprouts sa sopas.
- 4
Pagkatapos ng 5 minuto, buksan ang takip at idagdag ang 1 kutsarang tinadtad na bawang, isang dakot na hiniwang sibuyas na mura, at 1 kutsarang chili powder.
- 5
Pakuluan pa nang sandali hanggang maghalo ang bawang at sibuyas sa sabaw, at tapos na.