Kanin na may Toge ng Soybean
Ito ay isang magaan at nakakabusog na mangkok ng kanin na niluto kasabay ng toge ng soybean na inilagay mismo sa ibabaw ng kanin. Haluin ang malutong na toge at malambot na kanin sa maanghang na sarsa, at magkakaroon ka ng masustansiyang pagkain na hindi na nangangailangan ng ulam. Simple lang ang mga sangkap at madali ang paggawa, kaya perpektong tamasahin nang walang abala sa isang abalang araw.
Mga Sangkap
Pangunahing sangkap
- Toge ng soybean2 dakot
- Bigas2 tasa
- Tubig2 tasa
Sarsa ng pampalasa
- Toyo2 kutsara
- Syrup ng plum2 kutsara
- Pulbos ng pulang sili1 kutsara
- Inihaw na buto ng linga1 kutsara
- Tinadtad na sibuyas na berde3 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Mabilis na itapon ang unang hugas na tubig, pagkatapos ay hugasan ang bigas nang dalawa o tatlong beses at patuluin sa salaan.
- 2
Alisin ang mga buntot ng toge, banlawan nang dalawa o tatlong beses sa malamig na tubig, at patuluin sa salaan.
- 3
Ilagay ang hinugasang bigas at toge sa rice cooker at lagyan ng tubig. Gumamit ng 1:1 na ratio ng bigas at tubig, ngunit dahil naglalabas ng tubig ang toge, lagyan ng bahagyang mas kaunting tubig kaysa sa dati.
- 4
Lutuin ito gaya ng karaniwang pagluluto ng kanin. Ang saganang toge ang nagbibigay dito ng tunay na lasa ng kaning may toge.
- 5
Kapag luto na ang kanin, paghaluin nang pantay ang kanin at ang toge.
- 6
Gawin ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng 2 kutsarang maitim na toyo, 2 kutsarang plum syrup, 1 kutsarang red pepper flakes, 1 kutsarang inihaw na linga, at tinadtad na sibuyas na mura. Mas maganda ang bahagyang malapot na sarsa.
- 7
Ihain ang kaning may toge sa mangkok, lagyan ng sarsa, paghaluin nang mabuti, at masiyahan sa pagkain.
Mga Tip
Gumamit ng kaunting mas kaunting tubig kaysa sa dati kapag nagluluto ng kanin, para hindi ito lumambot kapag nahalo na ang katas na inilalabas ng toge. Para sa mas nakakabusog na pagkain, magdagdag ng manipis na hiwa ng baka o baboy kasama ng kanin.