Kongguksu (malamig na sopas na soybean noodles)
Isang kongguksu na tinatanggal ang abala ng pagbababad, pagpapakulo, at paggiling ng buong soybean — sa halip ay bini-blend mo ang tokwa at gatas para sa makinis at malinamnam na sabaw. Ibuhos ang malamig na sabaw sa hinugasang somyeon noodles at lagyan ng pipino, karot, at yelo para sa isang malamig na mangkok na perpekto sa mainit na araw ng tag-init.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Tokwa200g
- Gatas2 tasa
- Somyeon (manipis na noodles)2 serving
- Mani1/3 tasa
- Inihaw na linga1 kutsara
- Tubigmarami
- PipinoKaunti
- KarotKaunti
- Pulang siliKaunti
- Yelokung kinakailangan
- AsinKaunti
- AsukalKaunti
Mga Hakbang
- 1
Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang somyeon noodles at pakuluan. Kung umaakyat ang bula at malapit nang umapaw, dahan-dahang lagyan ng kaunting malamig na tubig.
- 2
Banlawan ang lutong somyeon nang ilang beses sa malamig na tubig. Ang pagbabanlaw sa tubig na may yelo ay nagpapa-chewy pa ng noodles.
- 3
Ilagay ang tokwa at gatas sa blender.
- 4
Idagdag ang mani.
- 5
Idagdag ang inihaw na linga at i-blend hanggang makinis para gawin ang sabaw ng soybean.
- 6
Ilagay ang sinalang somyeon sa mangkok at ibuhos ang sabaw ng soybean sa ibabaw.
- 7
Lagyan ng hiniwang manipis na karot at pipino at kaunting yelo para tapusin. Timplahan ng asin o asukal ayon sa panlasa.