Jeyuk-deopbap (rice bowl na maanghang na baboy)
Isang busog na one-bowl meal na may maanghang na ginisang baboy sa ibabaw ng kanin. Ang tinimplahang baboy ay iginigisa sa gochujang sauce at inihahain sa mainit na kanin — mabilis at simple.
Mga Sangkap
Mga sangkap
- Baboy100g
- Sibuyas1/2 pakete
- Dahon ng sibuyas1/3 piraso
- Lutong kanin1 mangkok
- Mantika1 kutsara
Sarsa
- Toyo1 kutsara
- Cooking wine1 kutsara
- Tinadtad na bawang1/2 kutsara
- Gochujang (red chili paste)1.5 kutsara
- Pulang chili powder1 kutsara
- Asukal1 kutsara
Mga Hakbang
- 1
Kung frozen ang baboy, ilipat ito sa refrigerator isang araw bago para matunaw nang maaga.
- 2
Haluin ang 1 kutsarang toyo, 1 kutsarang cooking wine, 1/2 kutsarang tinadtad na bawang, 1 1/2 kutsarang gochujang, 1 kutsarang pulang chili powder at 1 kutsarang asukal para gawing sauce.
- 3
Hiwain ang sibuyas, dahon ng sibuyas at baboy sa tamang laki para sa isang subo.
- 4
Magpainit ng mantika sa kawali, igisa ang baboy, at kapag kalahating luto na ay idagdag ang sauce at gulay. Igisa nang sabay, pagkatapos ay ilagay sa ibabaw ng kanin.
Mga Tip
Huwag lagyan ng tubig ang sauce. Ang pagigisa nang walang dagdag na likido ay nananatiling malinamnam at concentrated ang lasa.