Japanese Curry Rice (Karē Raisu)
Isang Japanese curry rice na gustong-gusto ng lahat at madaling gawin ng kahit sino dahil sa masarap na lasa ng block curry roux. Igisa at pakuluan ang baboy, patatas, sibuyas, at karot, pagkatapos ay tunawin ang curry roux para sa malapot at makinis na sarsa. Ibuhos nang sagana sa mainit na kanin.
Mga Sangkap
Mga Sangkap
- Baboy150 g
- Patatas2 (katamtaman)
- Sibuyas1 (malaki)
- Karot1/3 (malaki)
- Mantika2 kutsara
- Curry roux (block)100 g
- Tubig600–700 ml
- Lutong kanin2 mangkok
Mga Hakbang
- 1
Hiwain ang karne at gulay sa tig-isang subong laki.
- 2
Magpainit ng mantika sa kawali at bahagyang igisa ang sibuyas.
- 3
Idagdag ang baboy at igisa nang sabay hanggang pumuti ang ibabaw.
- 4
Idagdag ang patatas at karot at igisa nang pantay.
- 5
Ibuhos ang tamang dami ng tubig at pakuluan hanggang maluto ang gulay.
- 6
Kapag luto na ang gulay, idagdag ang curry roux at pakuluan habang hinahalo nang mabuti.
- 7
Patuloy na haluin para hindi dumikit sa ilalim, pakuluan nang huli at handa na. Ihain kasama ng mainit na kanin.
Mga Tip
Magdagdag ng mga 100 ml na tubig nang higit sa nakasaad sa pakete at pakuluan nang bahagyang mas malabnaw — mas lalambot ang lasa.