5-Minutong Janchi Guksu (Korean Noodle Soup)
Ang pinakamahusay na janchi guksu, handa sa loob lamang ng 5 minuto. Ang sabaw ng dilis na pinagana ng tuna sauce ay gumagawa ng malalim ang lasang sopas, na binigyang-wakas ng pampalasa na perilla oil.
Mga Sangkap
Pangunahin
- Somyeon (manipis na noodles)2 servings
- Sibuyas1/2
- Karot1/2
- Zucchini1/2
- Hipon10
- Dahon ng sibuyas1/2 tangkay
Sabaw
- Tubig1L
- Konsentradong sabaw ng dilis4 kutsara
- Tuna sauce (chamchi-aek)1 kutsara
- Seasoned salt1 kurot
Pampalasa
- Tinadtad na bawang1/2 kutsara
- Perilla oil3 kutsara
- Pulbos na sili1 kutsara
- Lingamarami
Mga Hakbang
- 1
Pakuluan ang noodles. Ang isang kurot ng seasoned salt sa tubig ay nagbibigay lasa sa noodles mula sa loob.
- 2
Hiwain nang manipis ang sibuyas, karot, at zucchini, at ihanda ang hipon.
- 3
Magpainit ng mantika sa kawali at igisa ang gulay hanggang sa malambot lang.
- 4
Magdagdag ng 1L tubig, 4 kutsara ng konsentradong sabaw ng dilis, at 1 kutsara ng tuna sauce, at pakuluan — bumubuhay ang sabaw.
- 5
Haluin ang tinadtad na bawang, perilla oil, pulbos na sili, at linga para gumawa ng pampalasa. Ilagay ang noodles at sabaw sa mangkok, lagyan ng pampalasa sa ibabaw, at ihain.
Mga Tip
Banlawan ang pinakuluang noodles sa malamig na tubig para hindi lumambot nang sobra. Idagdag ang pampalasa na perilla oil bago kainin para mapanatili ang bango nito.