Hamburg Steak
Isang hamburg steak na Japanese-style, malambot at puno ng masarap na lasa. Ang giniling na baka at baboy ay hinahalo sa ginisang sibuyas at hinuhubog na makatas na patty, iniihaw na ginintuan sa labas at pinananatiling basa sa loob, saka masaganang binubuhusan ng malinamnam na sarsa na gawa sa button mushroom at tonkatsu sauce. Isang mabusog na pangunahing ulam na matutuwaan ng buong pamilya, perpekto para punuin ang hapag sa mga espesyal na araw.
Mga Sangkap
Patty
- Giniling na baka150 g
- Giniling na baboy150 g
- Sibuyas1
- Breadcrumbs1/2 tasa
- Itlog1
- Ketchup1 kutsara
- Mustard1/2 kutsara
- Tinadtad na bawang1 tsp
- Asin1/2 tsp
- Pamintakaunti
- Olive oilkaunti
Sarsa
- Button mushroom3
- Mantikilya1 kutsara
- Tubig1/2 tasa
- Tonkatsu sauce3 kutsara
- Ketchup2 kutsara
- Asinkaunti
- Pamintakaunti
Mga Hakbang
- 1
Hatiin ang button mushrooms sa apat, at ihanda ang sibuyas sa pamamagitan ng paghiwa ng kalahati sa manipis at pagtadtad nang pino ng kabilang kalahati.
- 2
Painitin ang olive oil sa kawali, ilagay ang tinadtad na sibuyas, timplahan ng asin at paminta, igisa, pagkatapos ay palamigin nang bahagya.
- 3
Pagsamahin ang giniisang sibuyas sa natirang sangkap ng patty at masahin nang mabuti hanggang sa lumapot, pagkatapos ay hatiin ang timpla, hubugin sa bilog, at diinan nang bahagya ang gitna upang lumapad.
- 4
Painitin ang mantika sa kawali at iprito ang magkabilang panig hanggang maging gintong-kayumanggi sa katamtamang apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy, takpan, at hayaang maluto nang dahan-dahan hanggang sa loob.
- 5
Tunawin ang mantikilya sa ibang kawali at igisa ang hiniwang sibuyas at button mushrooms sa loob ng 2 minuto.
- 6
Idagdag ang mga sangkap ng sarsa — tubig, tonkatsu sauce, ketchup, asin, at paminta — at pakuluan.
- 7
Ilagay ang hamburg steak sa plato, ibuhos ang sarsa sa ibabaw, at magdagdag ng mga gulay na panabay ayon sa panlasa.